Thứ Năm, 21 tháng 6, 2018

Hồi ức tuổi thơ bên những chiếc bánh trung thu nướng, dẻo

Đã bao mùa trung thu đi qua, có rất nhiều thứ đã thay đổi, duy nhất chỉ một thứ vẫn không hề đổi thay. Đó là dư vị những chiếc bánh trung thu nướng, dẻo bùi ngùi, vẫn mãi đậm đà mãi trong lòng tôi.

BẠN QUAN TÂM:
  • Không khí của mùa Trung thu đang dần lan tỏa khắp các nẻo đường, con phố, những mẻ bánh trung thu Brodard đầu tiên cũng đã được xuất hiện ...
  • Bảng giá bánh trung thu Brodard được nhiều người quan tâm vì ảnh hưởng khá lớn đến quyết định mua hàng của nhiều người vì sao lại như vậy? ...
  • Bên cạnh chất lượng bánh luôn được đảm bảo, bánh trung thu Brodard còn đầu tư kỹ lưỡng vào hình thức bánh với nhiều mẫu mã sang trọng, tinh...
  • Ngày ấy, trung thu không đầy đủ như bây giờ. Mâm cổ đêm rằm của mẹ rất giản dị, một nải chuối chín vàng, vài ba quả trái trong vườn. Và một thứ không thể thiếu đó là những chiếc bánh trung thu nướng vàng và những chiếc bánh dẻo trắng. Ngày ấy, đâu được như bây giờ, những chiếc bánh trung thu đều do chính tay mẹ làm. Nhưng không phải khi nào cũng có, năm nào sang lắm thì mới có được mẹ làm cho vài chiếc bánh nướng, bánh dẻo. 

Bánh trung thu nướng, bánh trung thu dẻo không thể nào thiếu trong những mâm cỗ rằm tháng 8

Nơi tôi sống không nhộn nhịp, xa hoa, chỉ là một làng quê xa, lên thành phố cũng phải mất vài ba tiếng. Chính vì thế, bánh trung thu mỗi năm chỉ xuất hiện đúng một lần. Thời điểm giữa mùa thu, những cửa tiệm nhỏ bày bán những chiếc bánh trung thu nướng, dẻo thơm nức mũi. Tuy vậy nhưng đâu phải ai cũng có điều kiện để mua lấy một chiếc. Mỗi lần đi học, đạp xe ngang qua tôi chỉ dám liếc mắt nhìn theo. Tuổi thơ tôi và chúng bạn, những chiếc bánh trung thu thơm ngon, mềm dẻo chính là món quà quá xa xỉ. 
Những chiếc bánh trung thu nướng vàng óng màu bánh mật hay những chiếc bánh dẻo trắng ngần thơm mùi nếp mới, được trang trí bằng những hoa văn độc đáo thu hút tôi từ ánh nhìn đầu tiên.
Ngày đó, với một đứa trẻ nghèo quanh năm chẳng biết đến những món quà vặt, kẹo bánh như tôi  thì những chiếc bánh trung thu nướng dẻo lại là món quà hết sức vô giá. Cái cảm giác ngọt đậm ở đầu lưỡi,  thơm lừng ngay cánh mũi, và hương vị đặc biệt, bùi ngùi khó tả  của những chiếc bánh trung thu khiến cho tôi chẳng thể nào quên được đến tận bây giờ
Thương hiệu bánh Brodard có mặt trên thị trường hơn 70 năm. Nổi tiếng với những loại bánh ngọt, bánh kem tươi,...mang hơi thở ẩm thực  ẩm nước Pháp. Những lớp bánh mềm, ngọt thanh đã đưa Brodard lại gần hơn với người Việt.
Tôi nhớ ngày ấy, những chiếc bánh trung thu được mẹ chuẩn bị với những nguyên liệu hết sức mộc mạc và quen thuộc. Nào đậu xanh, thịt lợn, củ lạc, bột mì, bột nếp. Chỉ đơn giản như vậy nhưng lại tạo nên một món ăn khiến ai cũng nao lòng. Những chiếc bánh trung thu nướng dẻo thơm lừng được nướng hoàn toàn bằng bếp than đỏ hồng. Lâu lâu quá lửa lại được mẹ cho ăn nguyên một vựa bánh cháy. 

Rồi ngày mà đám trẻ như tôi lại thao thức mong chờ nhất đã đến. Nào đèn ông sao, đèn kéo quân, đèn lồng cùng đám bạn rước đi quanh xóm, rồi cùng nhập vào đoàn lân đi đến khuya muộn mới về. Được chị Hằng kể cho bao chuyện mới lạ về chị hằng, về ông trăng và về cả chị sự tích chú cuội trên cung trăng. Năm nào làng có điều kiện thì đám trẻ chúng tôi lại được phân phát cho những chiếc chiếc bánh trung thu nướng vàng, trắng dẻo. Tuổi thơ cứ  như vậy mà trôi qua, mùa trung thu đã dệt nên những kỷ niệm đẹp trong tôi đến tận bây giờ.

Chuẩn bị những chiếc bánh trung thu nướng vàng, mềm dẻo dành cho gia đình trong mỗi dịp Tết đoàn viên

Khi lớn lên, đi làm xa nhà, cứ mỗi dịp lễ đoàn viên tôi đều thu xếp mọi công việc, tất tả đón xe về với gia đình. Không quên chọn mua những chiếc bánh trung thu thượng hạng nhất để tặng cho gia đình, người thân.
Cùng quây quần bên gia đình, thưởng thức những ấm trà ngon, những chiếc bánh trung thu nướng dẻo thơm ngon bùi ngùi. Cùng bố mẹ, ông bà kể lể những chuyện buồn vui trong cuộc sống. Cứ thế, tết trung thu đã trở thành ngày mà tôi mong chờ nhất trong năm. Dù hồi bé hay bây giờ thì cảm giác háo hức, mong chờ vẫn như vậy. Chính những chiếc bánh trung thu nướng dẻo đã gợi nhắc tôi nhớ về những ngày thơ ấu, tươi đẹp nhất mà tôi từng có được.
Ngày nay, khi đời sống kinh tế đã khá lên nhiều, mọi thứ đều đầy đủ hơn. Bao nhiêu món ăn ngon, hình thức hấp dẫn nhưng hương vị vẫn không thể nào sánh bằng những chiếc bánh trung thu nướng dẻo mẹ làm ngày ấy. Cái hương vị béo ngậy của thịt mỡ, sự bùi ngùi của nhân đậu xanh, đậu lạc. Chỉ đơn giản như vậy mà vẫn làm lòng tôi xao xuyến đến tận mãi sau này.

HOTLINE: 028 71 085 085 - 0938 45 8080
Nhận tư vấn mua bánh trung thu Như Lan thơm ngon, uy tín và chất lượng
CÔNG TY TNHH ENJOY ONLINE
Địa chỉ: 2/18 Bình Giã, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM
Email: trungthu@enjoy.vn

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

HOTLINE: 028 71 085 085 - 0938 45 8080
CÔNG TY TNHH ENJOY ONLINE
Địa chỉ: 2/18 Bình Giã, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM
Email: trungthu@enjoy.vn